Insalata di rucola e mela verde con senape e limone.

Beh, questa è davvero semplice, ma straordinariamente gustosa.
Dovete sapere che, dopo anni, abbiamo scoperto vicino a casa un fruttivendolo spettacolare.

Non solo vende solo frutta e verdura di stagione, ma ti da anche delle idee niente male. E questa ricetta arriva proprio da lui.

Affettiamo una mela verde, con buccia, a noi piacciono le Granny Smith. Fette non troppo sottili, ma neanche troppo spesse.Una intera, per due persone è più che sufficiente.

Mettiamo tutto in una insalatiera, aggiungiamo la rucola (a gusto personale, io ce ne metto un bel mazzetto), un po' di senape, magari precedentemente allungata con un po' di acqua, una strizzatina di limone. E si mescola il tutto.

E poi mi saprete dire...